Chef - cuisine végétal
Dans un monde où la rentabilité prime sur la vie, l’art culinaire végétal devient un acte politique et social. Cette démarche tend à soutenir le droit au plaisir et le respect des rythmes de vie naturels.
Honorer la beauté et la vie !
Anne-Claudine est une chef extraordinaire qui nous fait découvrir une cuisine végane pleine de saveur, colorée et diversifiée! J'ai eu l'occasion de déguster sa cuisine à plusieurs reprises et c'est un bonheur à chaque fois, merci pour tous ces bons plats cuisinés avec amour! Émilie Tremblay
Une fine cuisine, savoureuse, nourrissante et appétissante, préparée avec amour et soin... quoi demander de mieux? Je vous la recommande fortement! Claudelle Bilodeau
Une cuisine créative, innovatrice et réconfortante. Enfin une cuisine végétalienne haut de gamme! Bravo Anne Claudine, beaucoup de talent, de recherche et de maîtrise! Kimberly-Ann Haskell
Anne-Claudine détruit complètement le mythe que la cuisine végétalienne est peu appétissante et très limitée. Elle nous démontre que bien au contraire, il est possible de créer des plats savoureux et hautement invitants, tout en visant une cuisine santé, naturelle et respectueuse de nos valeurs. Je suis très reconnaissant de voir de jeunes chefs s'engager dans cette voie et nous permettre de trouver à l'extérieur de notre foyer une cuisine d'une telle qualité! Je la recommande fortement à tous, quels que soient vos choix alimentaires.
Yvan Severa
Tout ce qu'Anne-Claudine cuisine est tout simplement délicieux et tellement savoureux! Même pour les gens qui ne mangent pas végétalien régulièrement, ce sera un coup de foudre assuré! Amélie Laroche
Dans la vie, il faut suivre son intuition! Je suis tellement contente d'avoir suivi le mien et d'avoir eu Anne-Claudine parmi nous pour notre retraite santé!
Ta cuisine est fantastique et ta personnalité calmante et rassurante! Merci pour tout. Claudine Larrivière – Coach nutrition
Merci Anne-Claudine pour ta présence lors de la retraite de yoga! Tu nous as permis d’explorer ta cuisine savoureuse, colorée et éthique! C’est grâce à des personnes comme toi que des changements positifs dans nos habitudes ont lieu... Inspirant!
Elizabeth Gagné, professeure de yoga
Les plats sont divinement savoureux avec des ingrédients de qualité; très nourrissants pour le corps et l’âme !! Merci La Mandoline d’exister, quel plaisir de pouvoir se régaler avec tes superbes recettes salées ou sucrées. Un petit faible pour la « soupe immunité » en ces temps froids... Et aussi pour la tarte au chocolat... Daniel Hautot
You both kick ass!
Best of luck Saturday night!
Lenia